Τεχνολογικά προβλήματα στην τυποποίηση και μεταποίηση του αιγοπρόβειου γάλακτος για παραγωγή Φέτας

(ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: “Ζωοκόμος”  Σύγχρονη Κτηνοτροφία και Περιβάλλον ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Φεβρουάριος 2011 Τεύχος 8)

 

«‘ Ήλιος  γαρ ούχ  υπερβήσεται μέτρα . εί δε μή, ’Ερινύες  μιν Δίκης επίκουροι  εξευρήσουσιν» .                                                                Ηράκλειτος

Πηγή: – H.Diels, Fragmente der Vorsokratiker, Berlin 1903,  απόσπ. Αρ. 94

Ούτε αυτός  ο Ήλιος δεν μπορεί  να υπερβεί τους νόμους της φύσης,...Read More »


Τεχνολογία Στραγγιστής Πρόβειας γιαούρτης

 

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ

(“Ζωοκόμος”  Σύγχρονη Κτηνοτροφία και Περιβάλλον ΤΡΙΜΗΝΙΑΙΑ ΕΚΔΟΣΗ Αύγουστος 2011 Τεύχος 10)

Από τον

Γεώργιο   Μπάρκα

Γεωπόνο – Καθηγητή Β/θμιας εκπαίδευσης

E-mail: georgios.barkas@gmail.com

 

Στο προηγούμενο άρθρο μας, αναφερθήκαμε στις βασικές τεχνολογικές γνώσεις, που πρέπει να γνωρίζει αυτός, που παράγει γιαούρτι, έτσι ώστε να έχουμε ένα ποιοτικό προϊόν, το οποίο θα ανταγωνισθεί ποιοτικά, παρόμοια προϊόντα βιομηχανιών...Read More »


GreekFeta.com

Καλωσήλθατε στην ιστοσελίδα μας! Είμαστε στην διάθεση σας για οποιοδήποτε πρόβλημα έχετε στην παραγωγική διαδικασία του γάλακτος.

Με τεχνογνωσία και εμπειρία 35 χρόνων στην γαλακτοκομία παρέχουμε συμβουλευτικές υπηρεσίες σε βιοτεχνίες και βιομηχανίες γάλακτος καθώς και εμπορία καινούριων και μεταχειρισμένων μηχανημάτων γάλακτος.

Καλέστε μας στο 697 7 683 306

Μπάρκας Γεώργιος

Γεωπόνος